Panacota
Ingredients (2 racions)
- 200 ml de nata líquida per cuinar
- 20 g de sucre fi
- 1 fulla de gelatina (1,70 grams)
- Aigua freda (amb gel si cal)
Elaboració
Agafa un bol, omple’l amb aigua ben freda (si cal hi afegeixes un glaçó) i hi poses la fulla de gelatina. Deixa-la en remull perquè s’hidrati.
Ara posa la nata a escalfar a foc mig. Deixa-la coure durant uns 10 minuts, sense que arribi a bullir. Passats els 10 minuts, apaga el foc, afegeix el sucre i remena bé durant un minut.
Agafa la gelatina i treu-la de l’aigua. Apreta-la fort amb la mà perquè escorri tota l’aigua.
Afegeix la gelatina a la nata, i remena durant un minut.
Reparteix la barreja pels motlles i espera una mitja hora abans de posar-los a la nevera. És bo tapar els motlles amb film transparent o paper d’alumini, perquè no agafin olors de la nevera.
Deixa-ho en fred un mínim de 6 hores i ja estarà llest per menjar.
A partir d’aquí, ho pots decorar o combinar amb el que vulguis. És excel·lent amb una bona melmelada, o amb un coulis de fruites... I ja ni t’explico amb un bon tros de codonyat!