Coca de mandarina
Ingredients
- 1 tassa i mitja de farina
- 3 mandarines
- 1 tassa de sucre
- 100 ml d'oli
- 1 ou
- 1 cullerada petita de llevat
- Mantega per untar el motlle
Elaboració
Primer, esprémer 2 mandarines i tallar la tercera a trossets, amb pell i tot
Afegir el oli, el sucre i l’ou a les mandarines i batre tot a la trituradora
Passar-ho a un bol, afegir la farina i remenar bé. Afegir el llevat
Passar-ho al motlle, untat amb mantega. I al forn uns 45 minuts a 180 graus.