Brownie
Ingredients
- 200 g de xocolata Nestlé postres
- 150 g de sucre
- 90 g de mantega
- 80 g de farina
- 4 ous
- 50 g de nous
Elaboració
Separa els rovells de les clares, i munta aquestes darreres a punt de neu.
Trosseja la xocolata i la mantega, posa-ho en un bol i deixa que es fonguin al microones. Son 2 minuts a 700W.
Bat els rovells dels ous amb el sucre. Després hi afegeixes la barreja de xocolata desfeta.
Incorpora les nous. Barreja i afegeix la farina.
Ara afegeix les clares muntades i barreja tot bé, a ma i poc a poc.
Posa-ho al forn a 180º durant uns 25 minuts. Cal procurar no passar-te de cocció doncs el brownie ha de ser tou per seu interior. A dalt ha de quedar una capa cruxent. Abans de desemmotllar-ho, deixa que es refredi.
La recepta original es sense nous, pero sembla que darrerament es posen, per donar un punt cruixent a la massa.
Està molt bo acompanyat d'un gelat de vainilla, o del que vulguis.