La cuina de la Marisa

Ingredients

• 400 g de tomàquets madurs
• 50 g d’avellanes
• 50 g d’ametlles
• 1 cabeça d’alls
• 2 nyores
• 300 cl d’oli
• pa sec torrat
• sal i vinagre blanc

Elaboració

Posa a escalivar els tomàquets madurs i els alls, i escalda les nyores un momentet en aigua bullint.

En un recipient per triturar posa-hi: els tomàquets sense pell, els alls pelats, les ametlles i avellanes torrades, les nyores i el pa torrat, amb l’oli, el vinagre i la sal. Tritura-ho tot junt i ja està llesta.

Amb aquests ingredients hi ha salsa per unes 8-10 amanides. Per unes 4-5 amanides, les quantitats serien:

● 200 g de tomàquets madurs

● 50 g d’avellanes o ametlles

● 1 nyora

● 150 cl d’oli

● sal, vinagre i pa sec torrat (pel meu gust, sense all)