Desfés la mantega en un cassó, aboca-hi la farina i, amb l’ajuda d’un batedor o una cullera, barreja-la fins que no hi hagi cap grumoll i la mantega i la farina formin una massa conjunta.
A continuació, posa-hi la llet calenta a poc a poc, i sense deixar de remenar fins que comenci a bullir.
Haurà de bullir a foc lent. Posa-hi sal i una mica de nou moscada.
Deixa-ho coure uns 5 minuts sense deixar de remenar.
Nota: Si vols, li pots afegir unes gotes de llimona o xerès o un rovell d’ou, però quan ja no hagi de bullir més.
Vols el llibre amb totes les receptes?Accedeix al llibre
Descarrega't la plantilla per fer els teus propis menusAccedeix a la plantilla